Kurczak "po arabsku"
Pyszna, aromatyczna potrawa.Taki sposób przyrządzania kurczaka znam od kolegi ze studiów, Maćka K. (dawne czasy...) Przepis ewoluował przez lata i oto jego obecny kształt :)))
Składniki:
- 1/2 kg filetów z kurczaka
2-3 cebule
5 ząbków czosnku
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
10 goździków
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1-2 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki chilli (nawet mniej)
1 łyżeczka soli
3-4 łyżki oleju
zielona pietruszka lub kolendra
Wystaw ocenę:
4.97 (203 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak "po arabsku" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule kroimy w ćwierćplasterki lub w większą kostkę, czosnek siekamy.
Cebulę i czosnek szklimy na oleju, dodajemy pomidory, koncentrat i przyprawy, mieszamy i chwilę dusimy razem. - 2. Mięso kroimy w niezbyt duże kawałki i dodajemy do sosu, mieszamy i dusimy do miękkości (ok. 20minut). Jeśli trzeba, podlewamy wodą.
- 3. Podajemy z ryżem, posypane posiekaną zieloną pietruszką lub kolendrą.
Porady
Jeśli przyprawa curry jest ostra, nie dodajemy chilli. Stosując podane ilości przypraw otrzymamy danie lekko pikantne. Jeśli wolimy wersję łagodniejszą, można zastąpić chilli słodką papryką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze