Przepisy na: Fermentacja
KOREAŃSKIE KIMCHI
Koreańskie Kimchi to kiszona kapusta na ostro. Jest ona tradycyjnym daniem kuchni koreańskiej składające się z kiszonych warzyw. Jest bardzo zdrowe, ma dużo bakterii i kwasu mlekowego. Jest niskokaloryczne, ma dużo błonnika i witaminy C. Jest sałatką samą w sobie, ale jest także ważnym składnikiem wielu...
Nalewka z jeżyn - przepis, proporcje i przechowywanie
Szybka, łatwa, smaczna i niesamowicie aromatyczna nalewka z Jeżyn, którą wykonasz w kilka minut! Dzisiaj dzielimy się wyjątkowo szybkim i łatwym przepisem na wykonanie domowej, leczniczej nalewki jeżynowej. To doskonały sposób na zachowanie smaku i właściwości leczniczych jeżyn, a także doskonały dodatek...
Ogórki małosolne
Nic nie smakuje tak dobrze jak domowej roboty ogórki małosolne. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil, a smak jest niepowtarzalny. Świetnie sprawdzą się do sałatek czy kanapek. Ale równie dobrze smakują same po prostu do przegryzienia. Najlepsze są na 3. dzień od przygotowania. Samo zdrowie
Małosolna fasolka szparagowa
W tym roku fasolka szparagowa wyjątkowo obrodziła. Jako że u mnie sezon na ogórki się zakończył, postanowiłam wypróbować przepis na małosolną fasolkę. Sprawdził się doskonale. Taka fasolka smakuje bardzo podobnie do ogórków kiszonych. Jest chrupiąca, w sam raz słona, pachnie chrzanem i koprem. Została...
Kiszone ogórki ze świeżymi nasionami kolendry i liśćmi czarnej porzeczki
Kiszone ogórki na zimę zalewane wrzącym sokiem spod kiszenia ogórków. Tym sposobem podzieliła się ze mną znajoma z Ukrainy, dzięki temu sposobowi ogórki zachowują smak i chrupkość. Ponadto jest to idealny sposób dla osób, które nie posiadają zimnej piwnicy, gdyż te ogórki można przechowywać w temperaturze...
Podobne artykuły
Domowy kefir to 2 składniki i chwila w kuchni. Nie ma lepszego do młodych ziemniaczków
Czy może być coś lepszego do wiosennych i letnich, „leniwych” dań: młodych ziemniaków, chłodnika lub jajek sadzonych, niż kefir? Zanim w poszukiwaniu ideału przetestujecie kolejnego producenta, spróbujcie przygotować go samodzielnie w domu. Jak zrobić kefir? Sekret tkwi w 2 składnikach.
22.05.2023
Tak zrobicie domowy i tani ocet jabłkowy z obierek w 15 minut. Warto pić 2 łyżeczki dziennie
Jeśli pałaszujecie jabłka na kilogramy, ale obierki i ogryzki zwykle wyrzucacie, zmieńcie ten nawyk w coś dobrego. Zróbcie z resztek owoców własny ocet. Nastawienie fermentacji zajmie wam kwadrans, a ogryzki i skórki z jabłek przyspieszą proces kiszenia. Sprawdźcie, jak zrobić ocet jabłkowy z obierek....
23.05.2023
