Kartofle faszerowane

0 (0 ocen)

  • Dla 5 osób
  • Średni

Faszerowane kartofle z nadzieniem rybno-grzybowym z kuchni rosyjskiej

  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • - kartofle średniej wielkości: 12 sztuk
    - masło: 3 łyżki
    - śmietana: 3 łyżki
    - bułka tarta: 1 łyżka
    - siekany koperek: 1 pęczek
    - solone śledzie: 150 gramów
    - suszone prawdziwki: 5 sztuk
    - kartofle: 3 sztuki
    - cebula: 1 sztuka
    - Jajko: 1 sztuka
    - śmietana: 2 łyżki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Faszerowane

Kartofle faszerowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby moczyć przez 20 minut w letniej wodzie. Wyjąć, odcisnąć i usunąć ogonki, kapelusze drobno posiekać i zasmażać przez 3—5 minut na 1/2 łyżki rozgrzanego masła. Kartofle na farsz obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przefasować przez sito lub przepuścić przez maszynkę. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Zasmażyć na reszcie masła na jasnozłoty kolor.
  • 2. Śledzie wymoczyć (ok. 30 minut) w zimnej wodzie, obrać, usunąć z nich ości i bardzo drobno posiekać. Połączyć z puree z kartofli, grzybami i cebulą. Dodać jajo, śmietanę, doprawić pieprzem i starannie wymieszać.
  • 3. Kartofle do faszerowania obrać, umyć, a następnie odciąć z wierzchu każdego z nich plasterek o grubości 1,5 cm, a z przeciwległego końca plasterek o grubości 5 mm.
  • 4. Wnętrze kartofli wydrążyć łyżką, pozostawiając ścianki o grubości ok. 5 mm, napełnić farszem po czym przykryć grubszymi, odciętymi plasterkami, ułożyć obok siebie w wysmarowanej tłuszczem rynience, zalać śmietaną, posypać tartą bułką, a na wierzch każdego z nich położyć kawałeczek masła. Piec w nagrzanym do temp. 220°C piekarniku przez 20 min.
  • 5. Podawać posypane siekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Ziemniaki Śledzie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Rosyjska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować