Pierogi z krupniokiem w roli głównej
TOMASZ BUCHCZIK buciol78
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Przepyszny farsz z krupniokiem w roli głównej.Polecam.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1kg.mąki pszennej
1łyżeczka soli
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50mil oleju rzepakowego lub innego
bardzo ciepła woda ( tyle ile trzeba do zagniecenia elastycznego,ścisłego ciasta)
Farsz:
1kg. krupnioka (kaszanki)
3 cebule (200g.)
1 łyżka masła
1 łyżka musztardy francuskiej
2 łyżki posiekanego świeżego lubczyku
sól,pieprz ziołowy do smaku
Dodatkowo:
5 cebul (400g.)
150g. smalcu wędzonego (bez skwarek)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z krupniokiem w roli głównej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta mieszamy w dużej misce,zagniatamy na elastyczne i lśniące ciasto.Przykrywamy ściereczką,odstawiamy na godzinkę.W między czasie na patelni rozgrzewamy masło,wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę,podsmażamy na rumiano,dodajemy krupnioka (kaszankę)bez otoczki,smażymy,mieszamy.Do krupnioka dodajemy musztardę,lubczyk,doprawiamy do smaku,studzimy..Ciasto wałkujemy na cienki placek,wykrawamy krążki ,nakładamy farsz,formujemy pierogi.Gotujemy w lekko osolonej wodzie.W rondelku rozgrzewamy smalec,dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,podsmażamy na rumiano (okrasa). Pierogi porcjujemy na talerzach,okraszamy cebulką,polewamy roztopionym smalcem.SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze