Nerdowskie ciastka

Nerdowskie ciastka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dynię (najlepiej rano!) obieramy ze skórki, wkładamy do wrzątku i gotujemy 15-20 minut do miękkości. Wykładamy na durszlak i czekamy (u mnie 2 godziny), aż całkowicie wystygnie i obsuszy się. Przekładamy do garnuszka i blendujemy. Powstały sok odlewamy, możemy spróbować odcisnąć, ale nie wyrzucamy puree. Czynność powtarzamy kilkukrotnie, aż z puree nie będzie wydobywał się sok.
• 2. Mąkę, sodę, cukier, cynamon oraz gałkę mieszamy w misce, a następnie wysypujemy na stolnicę tworząc kopczyk. Na wierzch kładziemy margarynę i kroimy nożem, łącząc ją z suchymi składnikami. Dodajemy jajko, ekstrakt, a na końcu puree z dyni. Ciasto mieszamy, następnie krótko ugniatamy. Podsypujemy mąką jeśli jest taka potrzeba.
• 3. Ponieważ ciasta nie da się rozwałkować, za pomocą dłoni lub łyżki odrywamy od ciasta po kawałku, a następnie na posypanej mąką stolnicy lekko ugniatamy na kształt okrągłego ciastka. Aby ciastka wyszły równe, z powstałych placuszków wycinamy koło (np. z użyciem szklanki). Ciastka układamy na blasze, dekorujemy małymi kawałkami czekolady i pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Studzimy i dekorujemy pisakami.
• 4. Ciastka przechowujemy w szczelnym pojemniku (np. puszce).