EKLERKI Z KREMEM CAPPUCCINO, BIAŁĄ CZEKOLADĄ I OWOCAMI

0 (0 ocen)

  • 45 min
  • Dla 8 osób

Chrupiące ptysiowe ciasto, delikatny, niezbyt słodki krem, obłędnie słodka biała czekolada i lekko kwaśne porzeczki tworzą fantastyczną całość!Smaki idealnie się łączą, przegryzają … a to sprawia, że cały czas ma się ochotę na więcej!

  • 45 min
  • Dla 8 osób

Składniki:

  • SKŁADNIKI:

    ( ok. 8-10 szt )

    CIASTO:

    * woda – 0,5 szkl
    * mąka pszenna – 0,5 szkl
    * masło – 50 g
    * jajko – 3 szt

    KREM:

    * mleko – 400 ml
    * kawa rozpuszczalna – 4 łyżeczki
    * żółtko – 5 szt
    * mąka pszenna – 40 g
    * mąka ziemniaczana – 20 g
    * cukier – 150 g
    * cukier waniliowy – 1 op
    * masło – 2 łyżki

    DODATKOWO:

    * dobrej jakości biała czekolada
    * porzeczki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Eklerki z kremem cappuccino, białą czekoladą i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    CIASTO:

    Wodę gotujemy z masłem, a następnie do wrzącej wsypujemy mąkę i bardzo energicznie mieszamy.

    Gotujemy do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek, studzimy.

    Do wystudzonego ciasta wbijamy po 1 jajku – kolejne wbijamy dopiero w momencie, gdy poprzednie będzie dokładnie zmiksowane z masą.

    Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

    Pieczemy ok. 25 minut / 190C z termoobiegiem.

    KREM:

    Mleko gotujmy z kawą.

    Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym, a następnie wsypujemy przesiane mąki – mieszamy.

    Do masy wlewamy mleko i bardzo energicznie mieszamy , całość stawiamy znów na gazie i zagotowujemy ( krem ma zgęstnieć! ).

    Do tak przygotowanego dodajemy masło i dokładnie mieszamy.

    CAŁOŚĆ:

    Wystudzone eklerki kroimy na 2 części i nadziewamy kremem kawowym.

    Całość polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i dekorujemy porzeczkami.

    Smacznego!

Porady

Możemy udekorować je każdymi kwaskowatymi owocami!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biała czekolada Kawa Owoce Porzeczki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować