Przepisy na: Dziczyzna, Polska
Zając wielkanocny - mazurek kajmakowy
Mazurek w formie wielkanocnego zająca swoim wyglądem nawiązuje do świąt. Domowy mazurek każdego roku może mieć inny wymyślony przez nas smak. Do mazurka możemy użyć gotowej masy kajmakowej ze sklepu lub przygotować ją samodzielnie ze skondensowanego mleka w puszce.
Klopsiki z jelenia w sosie pieczarkowym z brandy
Lubicie dziczyznę? Jeśli nie mieliście okazji próbować, to zachęcam. Mięso z dziczyzny ma tą zaletę, że pochodzi od zwierząt, które nie są sztucznie dokarmiane. Żywią się głównie roślinami z lasu, więc nie natkniemy się w nim na wszelkie niespodzianki nowoczesnego świata w postaci antybiotyków, pestycydów...
Gulasz z dzika
Idą święta, więc można pozwolić sobie na odrobinę ekstrawagancji. Od razu ciśnie się na usta, a kto bogatemu zabroni :P Właściwie, po zmroku można gdzieś w okolicy lasu, pojeździć i upolować dziczyznę XD. A tak całkiem serio, można ją nabyć (choć nie we wszystkich) w sieci handlowej na literę A i wcale...
Szynka z jelenia konfitowana w gęsim smalcu
Szynka z jelenia to bardzo smaczne mięso, ale podczas jego przygotowania należy uważać, żeby go nie przesuszyć. My uwielbiamy lekko różowe w środku, wtedy jest pełne smaku, bardzo delikatne i soczyste. Tak przygotowane mięso jest idealne na obiad, a po wystudzeniu jest pyszną i wykwintną domową wędliną.
Podobne artykuły
