Grillowane halloumi z dżemem z chilli
Małgorzata Niewiadomska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna przystawka którą przygotować możemy na grillu z greckim serem halloumi podkreślonym słodko-ostrym domowym dżemem z chilli.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Dżem z chilli:
6 papryczek chilli
1 czerwona papryka
1 nieduża cebula
2 ząbki czosnku
½ szklanki wody
1/3 szklanki octu jabłkowego
1,5 szklanki cukru
Sok z 1/2 limonki
1 łyżeczka sosu rybnego
Dodatkowo:
1 opakowanie sera halloumi
1 łyżka oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowane halloumi z dżemem z chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bo blendera wkładamy pokrojone na pół papryczki chilli, obraną i pozbawioną gniazd nasiennych czerwoną paprykę, obrane ząbki czosnku i cebulę – wlewamy wodę i blendujemy wszystko dokładnie. Długość blendowania zależy od tego czy chcemy gładki dżem czy z wyczuwalnymi kawałkami przypraw – ja wolę z kawałkami.
Zblendowaną masę przekładamy do rondelka wlewamy ocet, sos rybny, sok z limonki, wsypujemy cukier i zagotowujemy całość. Ogień zmniejszamy i gotujemy dżem około 45-60 minut – aż nadmiar płynów wyparuje a dżem stanie się gęsty i lepki.
Tak przygotowany dżem przekładamy na miseczki lub do wyparzonych słoików – odstawiamy.
Ser halloumi wyjmujemy z opakowania kroimy w paski i smarujemy lekko oliwą z oliwek. Kładziemy na rozgrzany ruszt lub patelnie grillową i grillujemy po 1-2 minut z każdej strony.
Zarumieniony ser przekładamy na talerz i serwujemy z przygotowanym wcześniej dżemem z chilli, smacznego :D
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grillowany ser halloumi
Halloumi to rodzaj sera cypryjskiego, który powstaje z mleka owczego lub z mieszanki owczego, koziego i krowiego. Posiada wysoką temperaturę topienia, więc idealnie nadaje się do grillowania, które sprawia, że ser zyskuje dodatkowych walorów smakowych i wcale się nie rozpływa. Jego wyrazisty, lekko...
Komentarze