Ajlazan- ormiańskie ragout warzywne z bakłażanem i fasolką zieloną
smakiarmine.pl
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jeżeli kiedykolwiek byliście w Armenii, powinniście byli zauważyć, że ormianie uwielbiają bakłażany. W starych książkach kucharskich jest mnóstwo przepisów z wykorzystaniem bakłażanów. Prawdę powiedziawszy bakłażany w Armenii całkowicie różnią się smakiem od tych, które są dostępne w Polsce, ale mimo wszystko, ja uwielbiam to warzywo. Polecam wypróbować ten prosty przepis na pyszną potrawę kuchni ormiańskiej :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- – 300g bakłażanów (2 średnie)
– 400g ziemniaków
– 150g zielonej fasolki
– 1 duża papryka czerwona lub żółta
– 2 cebule (średniej wielkości)
– 4 pomidory (średniej wielkości)
– 40ml oleju
– zielenina (u mnie koperek, kolendra, pietruszka)
– sól wg smaku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiAjlazan- ormiańskie ragout warzywne z bakłażanem i fasolką zieloną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażany wyszorować, osuszyć, pokroić w krążki, posolić i odstawić na około 20 minut. Po tym czasie opłukać bakłażany zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Ziemniaki pokroić w kostkę, fasolę umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę pokroić w grubsze paski, zieleninę drobno posiekać, pomidory pokroić w ósemki. Wszystkie warzywa i zielenię podzielić na dwie części. Połowę oleju wlać do dużego garnka z grubym dnem, wyłożyć w jeden rząd połowę bakłażanów. Na bakłażany wyłożyć połowę ziemniaków, fasoli, papryki, cebuli i pomidorów. Posypać połową zieleniny i posolić.
Następnie polać resztą oleju i w ten sam sposób wyłożyć resztę warzyw. Posypać zieleniną i posolić. Do warzyw wlać około 150ml wody, NIE MIESZAĆ! Garnek przykryć pokrywką z dziurką i dusić ajlazan na bardzo małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, do gotowości. Gotowy ajlazan przełożyć na talerz (ostrożnie, aby warzywa zachowały swój kształt). Podawać z pieczywem lub jako dodatek do mięsa.
Smacznego
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze