Kurczak po francusku

Kurczak po francusku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Fileta przekroić na pół i lekko rozbić. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. Jajko roztrzepać, dodać sól i pierz oraz ser. Filety otoczyć najpierw w mące, potem w jajku i włożyć na patelnię z rozgrzana oliwą z dodatkiem masła.
• 2. Usmażone z obu stron filety przełożyć na talerz z ręcznikiem papierowym.
• 3. Na tłuszcz pozostały po smażeniu wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, a gdy się podsmaży wlać bulion i wino. Dodać masło, pokrojoną w plasterki cytrynę i posiekana pietruszkę i gotować kilka minut.
• 4. Usmażone filety przełożyć z powrotem na patelnię. Podawać polane sosem. U mnie z młodymi ziemniaczkami i nowalijkami z jogurtem. Smacznego :)