Ketchup z cukinii z ziołami
Anita Trybus
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo smaczny domowy ketchup na bazie cukinii oraz warzyw i ziół. Taki ketchup smakuje lepiej niż ze sklepu, idealny sos do kanapek, frytek czy innych przekąsek. Ketchup lekko pikantny i pachnący ziołami, nie jest za rzadki.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kg młodej cukinii (waga po obraniu)
4 ząbki czosnku świeżego
6 papryczek czerwonych chili
4 pomidory malinowe
4 małe koncentraty pomidorowe
szklanka cukru
szklanka octu 10%
4 łyżki soli do przetworów
4 łyżeczki ziół prowansalskich
4 łyżeczki przyprawy oregano
łyżeczka płaska pieprzu mielonego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ketchup z cukinii z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię ścieramy na tarce lub blendujemy, zasypujemy 4 łyżkami soli i odstawiamy na na godzinę. Po upływie czasu cukinie nie odciskamy i stawiamy na kuchenkę, zagotowujemy. Dodajemy pokrojony czosnek, papryczki wraz z pestkami pokrojone, pokrojone pomidory oraz koncentrat. Gotujemy na małym ogniu 30 minut, wszystko miksując za pomocą blendera.
-
- 3. Po tym czasie słoiczki wyciągamy z wody na deskę, zimne wynosimy w ciemne i chłodne miejsce.
Porady
Tak przygotowany ketchup będzie świetnym dodatkiem do kanapek, frytek czy innych przystawek. Nam tak przygotowany ketchup z ziołami smakuje bardzo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ketchup pikantny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegańska Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Grill Impreza Spotkanie rodzinne Piknik Gotowanie Śniadanie Drugie śniadanie Kolacja Do spiżarniPodobne przepisy
Ketchup z cukinii
Zapraszam na domowy ketchup z cukinii. Ketchup wyszedł lepszy niż ten sklepowy i dużo zdrowszy. Jest przy nim trochę pracy ale jego smak jest tego wart. Po pasteryzacji możemy cieszyć się jego smakiem również zimą. Ketchup z cukinii będzie idealnym dodatkiem na kanapki czy domową pizzę. Polecam
Komentarze