Domowe dyniowe risotto

0 (0 ocen)

  • 30 min

Zafascynowana piękną uśmiechającą się do mnie dynią w supermarkecie, pomyślałam że może po raz pierwszy użyję jej w mojej kuchni. I tak oto powstał pomysł na dyniowe risotto. Halloween na talerzu:) pyszne danie dla każdego.

  • 30 min

Składniki:

  • - około 500 g dyni/miąższu dyniowego
    - 100 g masła
    - 2 średnie cebule
    - 3 wycisnięte ząbki czosnku
    - 0,5 l bulionu warzywnego
    - 3 woreczki ryżu
    - sól
    - świeża pietruszka
    - szczypta chili lub pół łyżeczki ostrej papryki
    - pół łyżeczki kurkumy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Risotto

Domowe dyniowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Najbardziej odpowiednia dynia, ma śliczny pomarańczowy kolor! 1. Rozpoczynamy ugotowaniem ryżu i przygotowaniem bulionu warzywnego (w szybkiej wersji możemy dać kostkę rosołową do wody i doprawić czosnkiem) oraz pokrojeniem w kostkę cebuli i dyni.
  • Zeszklona cebulka i czosnek. 2. Następnie na głębokiej patelni, bądź w dużym rondlu roztapiamy masło, dodajemy czosnek oraz cebulę.Gdy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię/miąższ dyniowy, a następnie doprawiamy solą, cały czas mieszając.
  • Dynia z ryżem:) 3. Gdy dynia rozmięknie, dodajemy wcześniej ugotowany ryż.
  • Dodajemy przyprawy i podlewamy bulionem:) 4. Powoli dolewamy bulion warzywny, ciągle mieszając. Dodajemy kurkumę i chili.
  • Dynia, ryż, cebulka i przyprawy :) 5. Na koniec wszystko starannie wymieszaj, zdejmij risotto z ognia i odstaw na chwilę. Posyp świeżą natką pietruszki.
  • 6. Domowe risotto możemy traktowac jako dodatek do potraw z ryby bądź jako osobne danie, zwiększając proporcje ryżu oraz dodając starty parmezan i szałwię. Polecam i życzę smacznego!

Porady

W moim risotto ryż przygotowałam wcześniej, ale jeżeli masz taką możliwośc to możesz kupić odpowiedni do risotto ryż i zrobić go odpowiednio al dente.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Dynia

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Halloween Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować