Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem cebulowo – pomidorowym

0 (0 ocen)

Placki z gotowanych ziemniaków i kapusty kiszonej, z pożywnym dodatkiem białego sera. Pieczone na suchej patelni świetnie smakują w towarzystwie aromatycznego sosu cebulowo – pomidorowego.

Składniki:

  • Placki:
    450 g ugotowanych, pogniecionych ziemniaków
    200 g odciśniętej z soku kiszonej kapusty
    250 g twarogu półtłustego 4% tłuszczu
    3 jajka
    8 łyżek mąki pszennej
    po 1 łyżeczce suszonych ziół – cząbru, majeranku, czosnku niedźwiedziego
    1 łyżeczka całych nasion czarnuszki
    sól do smaku

    Sos:
    3 duże białe cebule (łącznie 450 g)
    3 łyżki oleju rzepakowego
    1 szklanka passaty (przetarte pomidory – 220 g pomidorów zużytych na 100 g produktu)
    1 szklanka wody
    2 łyżki jasnego sosu sojowego
    2 liście laurowe
    1 łyżeczka kuminu całego (kminu rzymskiego)
    1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
    spora szczypta chilli
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz cytrynowy do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem cebulowo – pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem cebulowo – pomidorowym 1. Ziemniaki przełożyć do miski, dodać poszatkowaną kapustę i twaróg. Wsypać suszone zioła i czarnuszkę. Wbić jajka i wymieszać. Wsypać mąkę oraz sól do smaku i ponownie wymieszać.
  • Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem cebulowo – pomidorowym 2. Na suchą, rozgrzaną patelnię nałożyć porcje ciasta. Piec na rumiano z obu stron.
  • Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem cebulowo – pomidorowym 3. Przygotować sos – kumin uprażyć, a następnie utrzeć w moździerzu. W garnku rozgrzać olej, dodać obraną i posiekaną cebulę, liście laurowe, kumin, paprykę w proszku i chilli. Smażyć 5 – 7 min, często mieszając. Następnie wlać sos sojowy, passatę i wodę. Gotować ok. 20 min, co jakiś czas mieszając. Sos doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem cytrynowym. Podawać jako dodatek do placków.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzi 28 średniej wielkości placków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować