Przepisy na: Czerwona porzeczka, Impreza
Tort bezowy "Vacherin"
Tort to pojemnik bezowy na krem. Składa się z dwóch pierścieni bezowych, położonych na blat bezowy.Nadziany kremem z mascarpone z borówką amerykańską. Przykryty blatem bezowym w kratce i udekorowany. Tylko wykonanie tortu podpatrzyłam w książce :100 Najsłynniejszych Wypieków Świata. Beza, krem i dekoracja...
Łaciaty biszkopt z masą serową i powidłem porzeczkowo-daktylowym
Biszkopt z kakaowymi łatkami, przełożony masą serową, w stylu sernika gotowanego oraz wyśmienitym powidłem, przygotowanym z czerwonej porzeczki i daktyli. Ciasto prezentuje się bardzo efektownie, więc jest godne polecenia na różnego rodzaju spotkania okolicznościowe.
Lody limonkowo-porzeczkowe na patyku
Kremowe, słodkie, ale dodatek limonki i porzeczki sprawił, że były orzeźwiające. Przepyszne! Bardzo proste do zrobienia, wystarczy żółtka i mascarpone ubić razem na parze i dodać mleko słodzone - to baza, a potem możemy dodawać owoce, płatki czekolady czy inne dodatki, zamrozić i gotowe.
rolada z musem porzeczkowo-jabłkowym i prażonym kokosem
Rolada to bardzo podzielne ciasto i wszechstronne, bo nadzienie można zrobić ze wszystkiego. Ja tym razem użyłam papierówek i czerwonej porzeczki, które w połączeniu z truskawkową galaretką dało ciekawy smak. Całość otoczyłam w prażonym kokosie.
Placek sezamowy z kawą i kminkiem przekładany masą budyniową z galaretkami
Pyszny placek sezamowy z nutą kawy oraz cierpko-korzennym aromatem kminku. Ciasto przełożone masą budyniową z galaretkami - o smaku blue curacao i przygotowaną z soku z czerwonej porzeczki. Zestaw idealny na upalne dni, a także jako deser przy różnego rodzaju spotkaniach okolicznościowych.
