Ciasta wigilijne (strona 2)

Ciasta na wigilię to tradycyjne wypieki, którymi zajadamy się przy świątecznym stole. Pamiętajmy ich smak z dzieciństwa, dlatego kojarzą nam się z beztroskim czasem. Można sięgać po takie pyszności nie tylko w dniu wigilii, lecz także przez cały okres świąt Bożego Narodzenia. Przedstawiamy kilka inspiracji na wigilijne i bożonarodzeniowe ciasta. Zwracamy uwagę na cechy, które je wyróżniają.

Liczba przepisów: 839

4.47 (207 ocen)

Zdobywca nagrody

Toffi.

4.48 (178 ocen)

Opublikowany w Magazynie
piernik

Tradycyjne ciasta wigilijne 

Do najpopularniejszych ciast wigilijnych można zaliczyć m.in. keksy. Są to biszkoptowe wypieki z dodatkiem różnego rodzaju bakalii, takich jak np. rodzynki, suszone morele, żurawina czy orzechy włoskie. Ciasta takie są wyjątkowo trwałe, dlatego zachowują wyjątkowy smak przez całe święta. Keksy bożonarodzeniowe doskonale sycą i zachwycają swoim aromatem – zwłaszcza, jeżeli w przepisie znajdzie się ekstrakt waniliowy. 

Dobrym pomysłem na świąteczne wypieki są również bożonarodzeniowe mazurki. Te dobre placki wigilijne uwielbiają dzieci – z uwagi na ich słodki smak. Mazurek może zostać wypełniony takimi dodatkami jak np. konfitura, marmolada, galaretka, suszone owoce czy różnego typu orzechy. Można udekorować mazurki za pomocą wzorów w kształcie gwiazdki, bombki czy choinki.

Na Boże Narodzenie świetnie sprawdzają się także wigilijne babki piaskowe z dodatkiem skórki z pomarańczy oraz rodzynek. Pyszne ciasta świąteczne to również serniki, makowce, pierniki oraz torty – np. z masą kakaową, mascarpone, ananasem czy orzechami. Warto zdecydować się również na upieczenie lekkiego ciasta w wersji fit – np. z mąki bezglutenowej, bez dodatku cukru czy bitej śmietany. 


Pomysły na ciasta na Boże Narodzenie

Prezentujemy kilka inspiracji na przepisy na ciasta wigilijne. Wartym uwagi pomysłem jest makowiec z bezą na kruchym cieście. Świetnie smakuje z dodatkiem bezowej pierzynki oraz marcepanu. Warto dodać do wypieku sporą ilość masła, aby był miękki i szybko rozpływał się w ustach. Dla nadania słodkiego smaku dobrze jest użyć miodu, skórki z pomarańczy oraz rodzynek. Wigilijny makowiec jest ciastem wyjątkowo pożywnym, zwłaszcza w przypadku dodania orzechów włoskich. 


Inną propozycją doskonałą na święta Bożego Narodzenia jest piernik z marcepanem. Ten tradycyjny, staropolski wypiek wychodzi bardzo słodki, delikatny i maślany. W tradycyjnej wersji przygotowuje się go z dodatkiem powideł śliwkowych oraz marcepanu. Nie może również zabraknąć kakao, przyprawy do piernika do cynamonu.

Warto również posypać bożonarodzeniowy piernik z marcepanem kolorową posypką dekoracyjną, dzięki czemu będzie efektownie prezentować się na wigilijnym stole. Świetnie sprawdzi się ponadto polewa czekoladowa z bitą śmietaną. 


Z okazji świąt Bożego Narodzenia można również przygotować oryginalny wypiek, jakim jest tarta a’la makowiec. Oprócz maku do jej upieczenia wykorzystuje się m.in. suszone śliwki, orzechy włoskie, suszoną żurawinę, rodzynki oraz płatki migdałowe. W wersji dla dorosłych warto również wzbogacić smak wypieku niewielką ilością rumu. Ciasto wyjdzie delikatne i kremowe z dodatkiem masy z mascarpone oraz śmietany.

Na sam koniec dobrze jest udekorować tartę wiórkami startej czekolady. Tarta a’la makowiec to ekskluzywny wypiek, który warto podać gościom na stół podczas rodzinnego spotkania w pierwszym dniu świąt Bożego Narodzenia. 


Ciasta wigilijne na szybko i dietetycznie 

Nie każdy dysponuje wystarczającą ilością wolnego czasu, aby przed świętami upiec wykwintne ciasto wigilijne. Można wtedy zdecydować się na szybkie pyszności bez pieczenia. Wystarczy jako spód ciasta wykorzystać herbatniki czy inne ciastka. Bez pieczenia przygotujemy również bożonarodzeniowe serniki. Szybkim ciastem na wigilię będą również wypieki biszkoptowe z galaretką czy owocami. 


Aby nie czuć się w czasie świąt ciężko i uniknąć przesadnego przybrania na wadze, warto postawić na wypieki w wersji fit. Wystarczy zastąpić w cieście cukier zdrowszymi i mniej kalorycznymi zamiennikami, takimi jak np. erytrytol, stewia czy ksylitol. Do słodzenia świetnie sprawdzi się również syrop daktylowy czy karob. Zamiast wysokokalorycznej śmietany można natomiast użyć zmiksowanych orzechów nerkowca.