Pumpkin Pie – amerykańskie ciasto z dyni
Anna Lesz
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
To jesienne ciasto jest niesamowicie aromatyczne. Przyprawy korzenne nadają mu charakteru, a pieczona dynia słodyczy.
Tarta z dyni rozjaśni jesienną szarugę, a w połączeniu z herbatą imbirową stanie się deserem idealnym ;-)
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
2 szkl maki pszennej lub orkiszowej tortowej,
1/2 kostki masła w temperaturze pokojowej,
1 jajko,
Szczypta soli,
50g cukru/ksylitolu
Nadzienie:
2 szkl. puree z pieczonej dyni,
2/3 szkl cukru/ksylitolu,
200g serka śmietankowego,
2 roztrzepane jajka,
2 łyżki cynamonu,
1 łyżka imbiru,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
2 roztarte w moździerzu goździki
Szczypta soli,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pumpkin pie – amerykańskie ciasto z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzej piekarnik do 180 St.C
- 2. Zmiksuj masło z jajkiem i solą. Dodaj mąkę oraz słodziwo i zagnieć ciasto. Uformuj zbitą, błyszczącą i nie kruszącą się kulę. Ewentualnie możesz maksymalnie dodać 3 łyżki wody.
- 3. Ciasto rozwałkuj i wyłożyć na formę do tarty o średnicy 30 cm. Ponakłuwaj je gęsto widelcem i wstaw do piekarnika na 15 do 20 min.
- 4. Zmiksuj ze sobą wszystkie składniki nadzienia. Wlej je na wcześniej upieczony spód ciasta.
- 5. Piecz 15 minut w 220 St.C. Następnie 30 minut w 180 St.C. Ciasto możesz zabezpieczyć papierem do pieczenia podczas zmniejszania temperatury.
Porady
Po upieczeniu zrób test noża, czyli wbij go w nadzienie, jeśli po wyjeciu bedzie czysty, to gratuluję, Twoj amerykański placek jest idealny. Pumpkin Pie po wystudzeniu możesz porcjowć i cieszyć się jego smakiem. Ciasto idealnie komponuje się z kleksami bitej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pumpkin pie czyli amerykańskie ciasto dyniowe
Amerykańskie Święta Bożego Narodzenia i Thanskgiving bez pumkin pie po prostu nie istnieją. Nie wiem jak smakuje ciasto amerykańskie więc wymyśliłam swoją wersję na bazie rewelacyjnego kruchego ciasta i farszu dyniowego z serkiem mascarpone. Ciasto jest kruche, aksamitne i aromatyczne.
Komentarze