Chłodnik śledziowy
- 60 min
Składniki:
- 4 solone filety śledziowe
1 duża cebula
pieprz czarny z młynka
pieprz ziołowy
3-5 łyżek octu 10%
1,5 szklanki przegotowanej, zimnej wody
szklanka kefiru lub maślanki
3 łyżki gęstej śmietany
ziemniaki
sól
gałka muszkatołowa
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Chłodnik śledziowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. odmoczone lub wypłukane śledzie wkładamy do naczynia, w którym przyrządzimy chłodnik i zalewamy 1,5 szklanki zimnej przegotowanej wody z 3 łyżkami octu. Dodajemy pokrojoną cienko w półkrążki cebulę, przykrywamy i wkładamy do lodówki.
- 2. Ziemniaki gotujemy w mundurkach
- 3. Kiedy ziemniaki będa gotowe, wyjmujemy pojemnik z lodówki, dodajemy pieprz z młynka, kefir i śmietanę, mieszamy. Doprawiamy odrobiną pieprzu ziołowego, wlewamy sobie porcję na miseczkę, razem z filetem śledziowym
- 4. Podajemy na osobnym talerzyku ziemniaki posypane solą i odrobiną gałki muszkatołowej
Porady
można dodać więcej octu - niezdrowo, ale raz kiedyś można sobie pozwolić, jeśli ktoś jest fanem takich smaków. można też zupę trochę posłodzić, będzie delikatniejsza. POLECAM!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
Komentarze