Chana masala
- 12 godz.
Kuchnia indyjska, aż kipi orientalnymi ostrymi i piekącymi przyprawami jest, więc idealna na chłody jesieni
- 12 godz.
Składniki:
- 1 szkl ciecierzycy
1 cebula
1 ząbek czosnku
ok. 1 cm świeżego imbiru
1 puszka pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół łyżeczki przyprawy garam masala
pół łyżeczki mielonej kolendry
pół łyżeczki kuminu
1/4 łyżeczki kurkumy
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chana masala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciecierzycę moczymy przez całą noc. Namoczoną ciecierzycę gotujemy aż będzie miękka (około 30 minut), ugotowaną odsączamy.
Na patelni rozgrzewamy olej ryżowy i podsmażamy na nim posiekaną cebulę oraz czosnek.
Do zeszklonych warzyw dodajemy starty na drobnej tarce imbir oraz przyprawy, aby puściły aromat. Następnie dodajemy ciecierzycę i pomidory z puszki oraz koncentrat. Podsmażamy wszystko razem jeszcze około 10 minut, doprawiamy do smaku solą.
Podajemy z chlebkami naan
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala jest jedną z najpopularniejszych potraw typu kurczak curry. Teorie na temat jego pochodzenia są różne w zależności od źródeł. Gdzie niegdzie możemy przeczytać, że oryginalna receptura miała ona powstać w Delhi w 1947 roku. Z kolei inne źródła podają, że pochodzi ona z Indii Brytyjskich,...
Komentarze