Chałka.

0 (0 ocen)

  • Dla 2 osób

Mój pierwszy taki wypiek i z pewnością nie ostatni. Wyszła cudowna i zdrowa kolacja! :)

  • Dla 2 osób

Składniki:

  • 125ml letniej wody
    55g drobnego cukru
    14g świeżych drożdży lub 1/4 saszetki suchych
    90g miodu (dałam 60g)
    100g stopionego, ostudzonego masła
    4 żółtka
    3 jajka o temperaturze pokojowej (wystarczą 2)
    675g mąki pszennej
    2,5 łyżeczki soli (dałam 2)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chałka Kruszonka

Chałka. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Letnią wodę wlej do garnuszka, dodaj łyżkę cukru i wkrusz/ wsyp drożdże. Odstaw na 6min i poczekaj, aż się spienią.
    Do miski robota kuchennego dodaj resztę cukru, miód (płynny), masło, żółtka i 2 całe jajka,przygotowane drożdże, po czym wymieszaj płaską końcówką robota kuchennego.
    Dodaj połowę mąki, sól i mieszam na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmień końcówkę na hak, a następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, wyrabiając 5 min. Po tym czasie wyjmij ciasto na blat i szybko zagniataj. Włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę lub do podwojenia objętości ciasta. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
    Uderzeniem pięści wyduś z ciasta powietrze, a następnie wyjmij je na oprószony mąką blat. Podziel ciasto na 2 części, a następnie jeszcze na 3 równe połówki. Każdą rozwałkuj na wałek o długości około 36cm. Trzy wałki ułóż równolegle obok siebie, a następnie złącz je na końcu. Upleć z nich dość ścisły warkocz i mocno złącz końce. Przenieś na blachę do pieczenia i to samo zrób z drugą częścią ciasta.
    Wierzch chałek posmaruj delikatnie wodą i oprósz wcześniej przygotowaną kruszonką, makiem, sezamem lub czym tylko chcesz.
    Piecz w 180 stopniach przez 30-35 min. Po 25minutach można chałkę przykryć folią aluminiową aby nie była zbyt przypieczona.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować