Wigilijny barszcz z uszkami z grzybami leśnymi
Anita Trybus
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Na świątecznym wigilijnym stole nie może u mnie zabraknąć barszczyku z uszkami z grzybów leśnych, w ciągu roku zdarza się nam go robić ale nie smakuje tak jak w wigilię.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki gorącej wody
1/3 płaskiej łyżeczki soli
2 łyżki oleju
Farsz:
100 g suszonych borowików
1/4 płaskiej łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
mała cebula
3 łyżki masła
Barszczyk:
2 skrzydła z kurczaka
2 kg buraków podłużnych
4 suszone borowiki
2 marchewki
1/2 pora
1/2 selera
łyżka octu
łyżka majeranku
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
ziarna pieprzu
pieprz kolorowy
sól
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Zupy Barszcz Barszcz czerwony Barszcz wigilijny Uszka Dania główne Dania jednogarnkowe Dodatki Kapusta z grzybami Ciasto na pierogiWigilijny barszcz z uszkami z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy wodę, sól oraz olej. Zarabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy na pół godziny a w tym czasie przygotowujemy farsz. Grzyby zalewamy 2 szklankami wody, można dzień wcześniej, następnie gotujemy godzinę do miękkości, odcedzamy i siekamy bardzo drobno. Cebulę siekamy drobniutko i podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojone drobno grzyby i podsmażamy, doprawiamy solą oraz pieprzem. Studzimy.
- 2. Ciasto dzielimy na 3 części i rozwałkowujemy cienko, kroimy na małe kwadraciki i nakładamy farsz grzybowy. Zlepiamy tworząc uszka. Uszka wrzucamy na osolony wrzątek porcjami , gotujemy 2 minuty od wypłynięcia, uszka skrapiamy olejem aby się nie zlepiły.
- 3. Do dużego garnka wlewamy ok 3 litry wody, dodajemy opłukane skrzydła z kurczaka oraz obrane i pokrojone w kostkę buraki, warzywa, przyprawy. oraz suszone grzyby. Zbieramy szumowiny podczas gotowania. Gotujemy do miękkości i przecedzamy barszczyk. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Dodajemy ocet i zestawiamy z ognia. Uszka porcjujemy na talerz i zalewamy gorącym barszczem.
Porady
Z tej porcji otrzymamy ok 80 uszek z grzybami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwony Buraki Suszone grzyby Grzyby leśne Warzywa Bulion warzywny Bulion drobiowy Majeranek Mąka Borowiki
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Staropolska Niskokaloryczna Andrzejki Chrzciny Komunia Sylwester Święta Adwent Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Karnawał Tłusty czwartek Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Wesele Post Imieniny Wielkanoc Gotowanie Podwieczorek Kolacja Szybka kuchniaPodobne przepisy
Staropolskie zrazy wieprzowe w sosie z suszonych grzybów
Bardzo smaczne staropolskie zraziki w przepysznym pachnącym sosie z suszonych grzybów. Przepis znalazłam w zeszycie babci, pamiętam jak babcia nam je gotowała. Dziś mija jej rocznica 15 lat jak już nie jest z nami. Najlepsze z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym.
Kapusta kiszona po góralsku
Ta kapusta kiszona gotowana jest przepyszna czy będziemy ją jedli z ziemniakami czy z chlebkiem, bardzo szybka w przygotowaniu z kilku podstawowych składników mięso, kapusta i suszone grzyby a reszta do ziele i liść tyle nam potrzeba aby ugotować tą pyszną sytą i rozgrzewającą kapustę po góralsku. Będąc...
Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem
Bardzo smaczna, pożywna i szybka do przygotowania zapiekanka z plastrami ziemniaków, sera żółtego, pieczarek, kiełbasy oraz jajek. A całość otulona pierzynką ze śmietany. Idealna na szybki obiad w gronie rodziny, taką zapiekankę często serwuję na obiad bo bardzo ją lubimy.
Komentarze