Zupa pieczarkowa z lanym ciastem i grillowanymi pieczarkami
- 60 min
Taka zwykła sobie zupa. Ale grillowane pieczarki dodają zupie wspaniałego aromatu, a lane kluseczki dopełniają wspaniałego smaku.
- 60 min
Składniki:
- 2 l esencjonalnego bulionu warzywnego lub mięsnego
35 dag pieczarek ( raczej drobne)
śmietana 18%- 180 g
natka pietruszki
1 jajko
Mąka do kluseczek i śmietany
sól, pieprz
0 (0 ocen)
Zupa pieczarkowa z lanym ciastem i grillowanymi pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Pieczarki umyj, obierz, odłóż 5-6 pieczarek do grillowania
2. Pozostałe pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach
3. Odlej ok. ½ litra bulionu i zagotuj
4. Do gotującego bulionu włóż rozdrobnione pieczarki i gotuj na wolnym ogniu ok. ½ godziny – przestudź
5. Rozmiksuj dokładnie ugotowane pieczarki , połącz z pozostałym bulionem i zagotuj
6. Przygotuj lane kluseczki: jajko rozetrzyj dokładnie z mąką – ciasto powinno być gładkie , dosyć gęste. Jakość kluseczek zależy od długości ucierania ciasta
7. Do gotującego bulionu wlej cienkim strumieniem przygotowane ciasto i gotuj chwilę.
8. Gotową zupę dopraw śmietaną z odrobiną mąki ( 1 łyżeczka).
9. Każdą z pozostawionych pieczarek przekrój na połowę oraz pokrój w cieniutkie plasterki na tarce
10. Tak przygotowane pieczarki wrzuć bez tłuszczu na patelnię grillową i wciąż mieszając smaż do wyparowania nadmiaru wody.
11. Każdą porcję zupy na talerzu udekoruj tak przygotowanymi pieczarkami oraz posiekaną natką pietruszki.
Porady
Pieczarki do grillowania przygotuj w następujący sposób : każdą pieczarkę przekrój na połowę razem z nóżką i pokrój na cienkie plasterki razem z nóżką. Grilluj na specjalnej patelni bez tłuszczu do odparowania nadmiaru wody. Wraz z zieloną pietruszką dekoruj każdy talerz zupy. Ciasto na kluseczki należy ucierać 5-10 minut . Podczas ucierania ciasto nieco rzednie, ale kluseczki będą miały trwałą konsystencję .
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze