Torcik stracciatella z kremem budyniowym i mascarpone.
Ewa Skubis Piętka
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Ucierane ciasto z podwójnym kremem na bazie budyniu i czekolady oraz bitej śmietany z serkiem mascarpone.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Na ciasto:
50 g mąki pszennej
100 g cukru
4 jajka
150 g miękkiego masła
1 budyń czekoladowy (bez cukru)
1 łyżka kakao
szczypta soli
Na krem ciemny:
600 ml mleka
2 budynie czekoladowe
60 ml cukru
1 tabliczka czekolady gorzkiej
150 g masła
Na krem jasny:
500 ml schłodzonej śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
3/4 kostki czekolady mlecznej – utartej na tarce o dużych oczkach
Do dekoracji:
1/4 kostki czekolady mlecznej
gotowe ozdoby z czekolady – utartej na tarce o dużych oczkach
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Biszkopt kakaowyTorcik stracciatella z kremem budyniowym i mascarpone. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przygotować ciemny krem: z mleka odlać 200 ml i wymieszać w nim 2 budynie i cukier. Do garnka wlać resztę mleka, dodać kawałki czekolady i masło. Podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady i masła, a następnie zagotować (delikatnie mieszając), na końcu wlać mleko wymieszane z budyniem i cukrem. Gotować na małym ogniu, do uzyskania gęstego kremu budyniowego. Krem przelać na wystudzony biszkopt. Przykryć folią spożywczą, tak aby stykała się z budyniem i odstawić do wystudzenia.
Przygotować jasny krem: śmietankę z cukrem pudrem i mascarpone ubić, do uzyskania gęstego kremu, na koniec dodać czekoladę i wymieszać. Zdjąć folię z kremu czekoladowego i wyłożyć masę stracciatella.
Pozostałą startą czekoladą udekorować wierzch tortu. Dodatkowo można ozdobić tort gotowymi ozdobami z czekolady.
EWA SKUBIS PIĘTKA
Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i budyniem, przesiać na białka, a następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką, Do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec w temp. 180°C ok 30 min. Odstawić do wystudzenia
Przygotować ciemny krem: z mleka odlać 200 ml i wymieszać w nim 2 budynie i cukier. Do garnka wlać resztę mleka, dodać kawałki czekolady i masło. Podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady i masła, a następnie zagotować (delikatnie mieszając), na końcu wlać mleko wymieszane z budyniem i cukrem. Gotować na małym ogniu, do uzyskania gęstego kremu budyniowego. Krem przelać na wystudzony biszkopt. Przykryć folią spożywczą, tak aby stykała się z budyniem i odstawić do wystudzenia.
Przygotować jasny krem: śmietankę z cukrem pudrem i mascarpone ubić, do uzyskania gęstego kremu, na koniec dodać czekoladę i wymieszać. Zdjąć folię z kremu czekoladowego i wyłożyć masę stracciatella.
Pozostałą startą czekoladą udekorować wierzch tortu. Dodatkowo można ozdobić tort gotowymi ozdobami z czekolady.
EWA SKUBIS PIĘTKA
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z kompletem świec z 30 dni przed obniżką - 175,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 150,50 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Chrzciny Dzień kobiet Dzień matki Spotkanie rodzinne Dzień dziecka Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Kakaowo-orzechowa pychotka z kremem budyniowym i powidłami
Wspaniałe, warstwowe ciasto. Kakaowy biszkopt z dodatkiem kremu budyniowego, przełamany powidłami, skrywający w środku ciasto bezowe z migdałami i orzechami laskowymi. Ciasto jest przepyszne i bardzo podzielne. Idealne na każdą okazję. W dodatku nie zawiera glutenu- więc można nim ugościć nawet alergika.
Miodowy orzechowiec z kremem i biszkoptem toffi
Osobiście jestem wielką fanką wszelkich wypieków z orzechami, jabłkami, miodem itp Dziś zapraszam Was na rewelacyjne ciasto orzechowiec z kremem i biszkoptem toffi Jest to wspaniały, wysoki przekładaniec idealny na każdą okazję. Łatwy do zrobienia choć troszkę czasochłonny, ale warto-bardzo polecam...
Rurki z cukrem perlistym i kremem budyniowym
Rurki to ciasteczka które zjemy na dwa kęsy, ja swoje dodatkowo przed pieczeniem posypałam cukrem perlistym, dzięki niemu zyskały nie tylko na wyglądzie ale i smaku. Idealnie sprawdzą się na każdą imprezę. Szybkie do wykonania z przepysznym kremem budyniowym.
Komentarze