Ekspresowe chaczapuri

4.46 (172 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Uwielbiam chaczapuri i kiedy nie mam czasu na długie wyrabianie ciasta, zawsze sięgam po ten prosty przepis na ekspresowe chaczapuri. Spróbujcie raz, a z pewnością pokochacie ten smak, delikatność i łatwość wykonania.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • – 350-370g mąki pszennej (u mnie tortowa) + mąka do podsypania przy wałkowaniu
    – 55g masła
    – 125ml kefiru
    – 125ml śmietany (u mnie 12%)
    – 1 łyżeczka soli
    – 1 łyżka cukru
    – 1 łyżeczka sody oczyszczonej

    Nadzienie:
    – 150g sera feta
    – 150g sera żółtego (u mnie gouda)
    – 150g twardej mozarelli
    – 3 łyżki śmietany
    – sól wg smaku
Wystaw ocenę:

4.46 (172 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Ser

Ekspresowe chaczapuri - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło rozpuścić i wystudzić. Kefir wymieszać ze śmietaną, cukrem, solą i sodą. Dodać masło, wymieszać dokładnie, aż całość trochę się spieni. Następnie stopniowo dodać mąkę i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
    Sery zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać śmietanę, przyprawić wg smaku i wszystko dokładnie wymieszać.
    Ciasto podzielić na 4 równe części. Pierwszą z nich rozwałkować na okrągły placek o grubości około 1cm. Na środku umieścić 1-2 kopiaste łyżki nadzienia, zostawiając brzegi wolne. Podnieść brzegi, zawinąć ku środkowi, tworząc coś w rodzaju kieszonki. Dokładnie zlepić podniesione brzegi, następnie spłaszczyć ręką by uzyskać okrągły placek wypełniony serem. Czynność powtórzyć z każdą częścią ciasta uzyskując 4 placki.
    Smażyć na suchej, mocno rozgrzanej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Placki wykładać szwem do dołu, smażyć pod pokrywką z dziurką przez około 4-5 minut, następnie odwrócić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 2-3 minuty bez pokrywki. Gotowe chaczapuri posmarować masłem i podawać z ulubionym sosem i warzywami.
    Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować