Ośmiornica duszona z batatami i pomidorami
Inspiracją była portugalska cataplana (Cataplana de polvo com batata doce) - danie którego nazwa pochodzi od nazwy specjalnego garnka w którym jest robione. Garnka nie mam - chociaż zawsze mi sie taki marzył - danie robiłam więc w garze żeliwnym. Znakomite danie obiadowe
Składniki:
- 1 ośmiornica (moja mrożona 1200 g )
6 ząbków czosnku, posiekane
2 słodkie ziemniaki pokrojone w dużą kostkę (600 g)
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
2 - 3 duże szalotki lub 1 cebula, pokrojone w plasterki
4 szklanki wywaru najlepiej rybnego - może byc warzywny
400 g - puszka pokrojonych pomidorów
1 szklanki białego wytrawnego wina
sól, pieprz
1/4 łyżeczki kardamonu
1/4 łyżeczki imbiru
oliwa z oliwek
duży pęczek kolendry
sok z cytryny, chili do doprawienia
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOśmiornica duszona z batatami i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. 2. Głowę ośmiornicy odciąć i pokroić w paski, ramiona pociąć na mniejsze kawałki - dł ok 3 cm. Odłożyć mięso na bok.
- 3. 3. Cebulę pokroić w piórka, Paprykę w cienkie paski, czosnek posiekać.
- 4. 4. W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, czosnek i paprykę, smażyć przez ok 5 minut, często mieszając i pilnując aby warzywa się nie zbrązowiły. Wlać wino, dodać pomidory, ośmiornicę, bulion, wrzucić pokrojone w kostkę bataty. Posolić i popieprzyć do smaku, dodać kardamon i mielony imbir. Przykryć, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C na dwie godziny.
-
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze