Barszcz biały z kiełbasą i jajkiem na żeberkach
krzysztof straszyński
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Rewelacyjny pomysł na pyszne danie na święta i na co dzień.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na zakwas:
800 ml wody
6 łyżek stołowych mąki pszennej
3 ząbki czosnku
ziele angielskie
liście laurowe
majeranek
Na zupę:
2 litr wody
300 g żeberek wieprzowych
4 pętka białej kiełbasy
4 jajka
2 białe cebule
0,5 kg ziemniaków
marchewka
1 pietruszka
2 ząbki czosnku
łyżka chrzanu ze słoika
250 ml słodkiej śmietanki 30%
2 łyżki oleju
2 Liście laurowe
Sól i pieprz
Wystaw ocenę:
5 (8 ocen)
Zobacz również:
Barszcz białyBarszcz biały z kiełbasą i jajkiem na żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do dużego słoja wsyp mąkę, dolej wodę ,dodaj pokrojony czosnek i wymieszaj energicznie.Dodaj ziele angielskie, liście laurowe i majeranek. Słoik odstaw na 3 dni. Zakwas mieszaj 3 razy dziennie i próbuj, czy robi się kwaśny.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj żeberka i łyżkę soli. Następnie gotuj na małym ogniu ok. 40 minut Po 40 minutach dodaj do wody obraną pietruszkę i marchewkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę ,a następnie podsmaż na oleju i dodaj do zupy razem z zielem angielskim, listkami laurowymi . Kiełbasę włóż do zupy i gotuj całość jeszcze przez 25 minut. Ziemniaki obierz i pokrój je w kostkę, a następnie ugotuj w oddzielnym garnku .Jajka ugotuj w osolonej wodzie.
Po 25 minutach do zupy dolej przygotowany zakwas i dopraw do smaku solą i pieprzem. Zagotuj zupę i dodaj ugotowane ziemniaki wraz z wodą, w której się gotowały. Zmniejsz ogień i dolej słodką śmietankę Na koniec dodaj łyżeczkę chrzanu ze słoika.Obierz jajka i dodaj do zupy.Kiełbasę pokrój w plasterki.Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała kiełbasa Marchewka Ziemniaki Majeranek Śmietana Jajka ŻeberkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Europejska Chrzciny Komunia Wielkanoc Dzień matki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Wesele Imieniny Wielkanoc Gotowanie ObiadPodobne przepisy
Komentarze