Żytnie pierogi z kaszą gryczaną i białym serem
Pierogi z kaszy i sera robiłam pierwszy raz, wyszły bardzo smaczne, muszę je częściej przyrządzać. Ostatnio coraz częściej przyrządzam pierogi z mąki żytniej, bardzo mi smakują.
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kilograma żytniej mąki jasnej
1 szklanka letniej wody
1 jajko
3 łyżki oleju rzepakowego
Szczypta soli
Mąka do podsypania
Farsz:
2 torebki kaszy gryczanej
400 gram sera białego
2 cebule
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żytnie pierogi z kaszą gryczaną i białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do miski przekładamy kaszę, dodajemy ser oraz podsmażoną cebulę, wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- 2. Do miski wsypujemy mąkę żytnią, dodajemy sól, wlewamy wodę wymieszana z olejem i jajkiem, wszystko łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto. Stolnicę posypujemy mąką, ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, wałkujemy cienko, metalową obręczą lub szklanką wycinamy kółka.
- 3. Na każde kółko nakładamy farsz, pierogi składamy na pół, zlepiamy brzegi tworząc falbankę. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze