Żytni makaron penne z kapustą i pieczarkami
Składniki:
- 5-6 średnich pieczarek
250g kapusty kiszonej
1 duża cebula
ok. 300 g makaronu penne żytniego
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki kminku
po 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
Żytni makaron penne z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrać i posiekać w kostkę. przesmażyć na oleju przez około 5 min. dodać sól,pieprz do smaku oraz kminek. Pieczarki opłukać i pokroić w drobną kostkę, przesmażyć przez około 4-5 min. Kapustę kiszoną odcisnąć i posiekać. Dodać do pieczarek i cebuli, przesmażyć jeszcze wszystko razem przez około 20 min, tak żeby kapusta zmiękła. Na koniec dodać koperek i pietruszkę.
Makaron penne ugotować zgodnie z przepisem, odcedzić i wymieszać z kapustą i pieczarkami. Podawać na ciepło.
Porady
Jeśli kapusta kiszona jest bardzo kwaśna to trzeba ją opłukać pod bieżącą wodą.
Komentarze