Zygzaki drożdżowe z budyniem

  • wyświetlono: 387 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 0

pieczone na życzenie moich małych siostrzeńców...

karola89
  • 180min

Składniki

CIASTO:
- 1/3 kostki drożdży
- 4 szklanki mąki
- szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka (jedno białko zostawić do posmarowania)
- 100 g roztopionego masła/margaryny
- 100 g cukru
- szczypta soli
- skórka otarta z cytryny

+ ugotowany BUDYŃ ŚMIETANKOWY i dwie garści RODZYNEK

Sposób przygotowania przepisu:

Zygzaki drożdżowe z budyniem

  • 1. Drożdże pokruszyć i rozpuścić w połowie mleka z dodatkiem łyżeczki cukru. Pozostawić na 10-15 minut aż zaczną pęcznieć.
  • 2. Mąkę przesiać, wlać do niej rozczyn drożdżowy i pozostałe składniki (tłuszcz dodawać na sam koniec). Wyrobić ciasto, aż stanie się gładkie i swobodnie odklei się od ręki. Następnie pozostawić je do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 godziny.
  • 3. W tym czasie ugotować gęsty budyń śmietankowy (ja często robię go według przepisu na opakowaniu, ale dodaje od siebie dodatkowo łyżkę mąki ziemniaczanej). Do ciepłej masy wrzucić rodzynki i odstawić do ostygnięcia.
  • 4. Głęboką blachę z piekarnika wyłożyć papierem i wysmarować tłuszczem. Połowę ciasta drożdżowego rozwałkować i rozłożyć na dnie blachy. Resztę ciasta również rozwałkować, wyłożyć na to ostudzony budyń, zwinąć w roladę i pokroić na plastry. Plastry poukładać na blaszce (można pozostawić między nimi lekkie przerwy, bo i tak urosną.
  • drożdżowe zygzaki cała blacha5. Gotowe ciasto pozostawić jeszcze na chwilę do wyrośnięcia, a potem posmarować białkiem jajka i piec około 35-40 minut aż do zrumienienia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcidrożdżowerodzynkibudyńzawijaskidrożdżowe przysmakiślimaczki drożdżowe

Komentarze

Podobne przepisy

Racuszki drożdżowe.

Dodane przez: Waldek

Racuchy drożdżowe z jabłkami i budyniem

Z podanych składników otrzymujemy...

image-228dw1w

Dodane przez: Magdalena B

bułeczki drożdżowe z budyniem

efektowny deser przy małym nakładzie...

bułeczki

Dodane przez: ANECIK1980

Domowe bułeczki drożdżowe z budyniem

słodkie bułeczki idealne do szkoły...

Drożdżowe kwiatuszki z budyniem

Dodane przez: rzelkazag

Drożdżowe kwiatuszki z budyniem

Wbrew pozorom nie jest to nic trudnego,...

świateczna strucla

Dodane przez: martula85

Drożdżowo - jogurtowa strucla z makiem i...

Delikatna i puszysta strucla, ciasto...

rogale

Dodane przez: koalka

Drożdżowe rogaliki z budyniem i masą serową

Rogaliki piekę od bardzo dawna,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE