Zwijane drożdżówki z serem

0 (0 ocen)

  • 60 min

Na dobre śniadanie zapraszają pyszne i miękkie zwijane drożdżówki z serem. Musicie spróbować tego prostego przepisu. Domowe najlepsze, nic więcej dodać ani ująć. Zapraszam!

  • 60 min

Składniki:

  • Składniki na ciasto drożdżowe:

    - 50 dkg mąki
    - 250 ml ciepłego mleka
    - 1 żółtko
    - 3,5 dkg drożdży
    - 12,5 dkg masła
    - 3 płaskie łyżki cukru
    - 1 łyżeczka cukru wanilinowego
    - 1/3 łyżeczki soli


    Składniki na masę serkową:

    - 30 dkg białego sera
    - 2 żółtka
    - 3 płaskie łyżki cukru pudru
    - 1 łyżka jogurtu naturalnego
    - skórka otarta z cytryny (ew. skórka pomarańczowa)

    Dodatkowo:

    - cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Drożdżówka Desery

Zwijane drożdżówki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiać. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodając łyżkę przesianej mąki i łyżeczkę cukru, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuścić i przestudzić. Do mąki dodać sól, cukry, wyrośnięte drożdże i żółtko, zarabiać ciasto, powoli wlewając przestudzone masło. Całość powinna mieć lśniąca i jednolita konsystencję. Odstawić na ok. 40 min do wyrośnięcia.

    Ser zmielić. Żółtka utrzeć z pudrem, dodawać partiami ser, kolejno dołożyć skórkę cytrynowa i łyżkę jogurtu. Ucierać mikserem do połączenia składników.

    Wyrośnięte ciasto podzieli na 2-ie części, na stolnicy oprószonej mąką z każdej części formować prostokąt i rozwałkować na grubość ok. 4 mm (mniej więcej:)). Na jedna część wyłożyć przygotowany ser i przykryć drugim plackiem. Nożem od węższej krawędzi naszego prostokąta dzielić przygotowane ciasto na drożdżówki ( u mnie wyszło 7). Każdą bardzo delikatnie skręcić tak by ser nie wypłyną. Układać na blaszce piekarnikowej wyłożonej pergaminem, odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 190 st. C. Przed włożenie, posmarować roztrzepanym białkiem. Piec przez ok. 20 minut, do uzyskania koloru złotego. Po wystudzeniu oprószyć pudrem:) SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

5 (162 ocen)

Opublikowany w Magazynie
drożdżówki

To może cię zainteresować