Żurek z ziemniakami
- 45 min
Składniki:
- 5 białych kiełbasek
1 marchewka
1 pietruszka
Kawałek selera
1 słoik zakwasu na żurek
3 ząbki czosnku
3 ziarenka ziela angielskiego
Liść laurowy
4 ziemniaki
5 plastrów wędzonej szynki
1 łyżka majeranku
5 jajek
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.96 (190 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę białą zalewam wodą i gotuję 20 minut. Po tym czasie wyjmuję kiełbasę, a do wywaru dodaję ziele, liść, czosnek pokrojony w plasterki i warzywa (pietruszkę i seler w całości, marchewkę startą na tarce, ziemniaki pokrojone w kostkę) . Całość gotuję ok. 15 minut.
- 2. Po tym czasie wyjmuję pietruszkę i seler. Dodaję pokrojoną szynkę i zakwas. Gotuję, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec wsypuję majeranek i ewentualnie jeszcze doprawiam solą i pieprzem.
- 3. Wyjętą z wywaru kiełbasę kroję na plasterki, a ugotowane na twardo jajka obieram i kroję na ćwiartki. Nalewam gorący barszcz do talerzy, podaję z plasterkami kiełbasy i cząstkami jajek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze