Żurek z wkładką
A
- 30 min
- Dla 3 osób
Zawsze na Święta Wielkanocne króluję na naszym stole żurek.I w tę święta też był.
- 30 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- 0,5 l bulionu
300 ml zakwasu żytniego
6-8 cienkich białych kiełbasek(surowych)
6 szt. jajek przepiórczych gotowanych
3 szt. cebuli
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżeczka chrzanu
majeranek
koperek
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żurek z wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Do garnka wlać ok.0,5 l wody, zagotować. Dać surowe kiełbaski i pokrojoną w ćwiartki cebule. Dodać majeranek, doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 15-20 min.
- 2. 2. Wyjąć ugotowaną kiełbaskę, zmiksować blenderem gotowaną cebulę, wlać zakwas, ciepły bulion, dodać chrzan, rozgnieciony lekko czosnek, jeszcze trochę majeranku. Zupę gotować jeszcze kilka minut na niewielkim ogniu.
- 3. 3. Przed podaniem pokroić połowę kiełbasek i jajek w kostkę do zupy, a połowę zostawić do dekoracji. Posypać koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze