Żurek z szaszłykiem drożdżowym i białą kiełbasą

  • wyświetlono: 479 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

szaszłyk nie tylko pięknie zdobi miskę z żurkiem ale też i idealnie z nim smakuje

Kasia S
  • 1 porcje
  • 90min

Składniki

400 gram mrożonej włoszczyzny pociętej w paski
3 litry wody
40 dag parzonego boczku
1 cebula
sól do smaku
majeranek do smaku
4 ząbki czosnku
5 średnich ziemniaków
zakwas żurku
6 jajek
300 gram mąki pszennej + mąka do podsypania ciasta
1 opakowanie drożdży instant
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
150 - 200 ml ciepłej wody
8 cienkich białych kiełbas
ulubiona zielenina do posypania zupy

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek z szaszłykiem drożdżowym i białą kiełbasą

  • 1. Włoszczyznę przełożyć o garnka. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i dodać do włoszczyzny. Wlać wodę, posolić i gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
    Boczek pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek razem z cebulą wysmażyć na suchej patelni. Dodać do wywaru.
    Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do zupy.
    Na samym końcu wlać zakwas żurku. Wlewamy tyle, żeby zagęścił on zupę. Doprawić do smaku solą i majerankiem.
    Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i przekroić na pół.
    Mąkę przesypać do miski. Dodać drożdże, cukier i sól. Przemieszać. Wlać olej i ciepłą wodę. Dokładnie wyrobić jednolite ciasto.
    Na podsypanej mąką solnicy rozwałkować ciasto na grubość 0,5 mm. Pokroić je na prostokąty o szerokości takiej jak kiełbaski.
    Każdą kiełbasę owinąć ciastem 2 razy. Następnie pokroić na 1 cm kawałki. Nadziewać po 4 kawałki na patyki od szaszłyków przeciętą stroną kiełbasy do góry. Tak przygotowane szaszłyki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 160 - 180 st C.
    Zupę przelać do miseczek. Do każdej włożyć 2 połówki jajka, posypać zieleniną i na misce ułożyć po 2 szaszłyki. Podawać na gorąco.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biała kiełbasaMama mnie nauczyłazupaWielkanocżurek

Komentarze

Podobne przepisy

Żurek z kiełbasą i ziemniakami

Dodane przez: ewaeu

Żurek z kiełbasą i ziemniakami

Żurek kojarzy się przeważnie z...

Żurek

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Żurek z kiełbasą i jajkiem

Żurek na domowym zakwasie.

żurek

Dodane przez: juchab

Wielkanocny żurek z białą kiełbasą

Wielkanoc i jeden z jej nieodzownych...

Zabielany żurek  z białą kiełbasą

Dodane przez: eluchap

Zabielany Żurek z białą kiełbasą

Zabielany Żurek z białą kiełbasą...

śląska zalewajka

Dodane przez: paulinka020591

ŚLĄSKA ZALEWAJKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ ŻUREK

Uwielbiam tą zupę jest idealna...

image-276apuh

Dodane przez: monika016

Żurek z jajkiem i szaszłykiem z kiełbasy...

Możemy mile zaskoczyć gości podając...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE