Żurek z kiełbasą i jajkiem

  • wyświetlono: 1444 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Żurek na domowym zakwasie.

W_poszukiwaniu_inspiracji

Składniki

- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 litr zakwasu żytniego
- 5 sztuk kiełbasy białej (u mnie parzona)
- majeranek
- sól i pieprz do smaku
- czosnek granulowany lub ząbek świeżego
- 3 spore łyżeczki chrzanu
- jajka na twardo (1-1,5 sztuki na osobę)

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek z kiełbasą i jajkiem

  • 1. Do gorącego bulionu wrzucamy kiełbasę w całości i gotujemy około 25-30 minut. Po tym czasie kiełbasę wyławiamy i tniemy w plasterki. Do bulionu dodajemy zakwas i mieszamy. Dodajemy dużo majeranku - ja dodaję nawet 2-3 łyżki. Przed dodaniem majeranek trzeba rozetrzeć mocno w palcach, żeby uwolnił więcej aromatu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku lub szczyptę granulowanego. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy na średnim ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania do zupy wkładamy plasterki kiełbasy, żeby się lekko zagrzała. Ugotowaną zupę nalewamy do bulionówek lub głębokich talerzy i do każdego talerza wkładamy pocięte na cząstki jajko.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiataWielkanocżurekkuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

żurek

Dodane przez: JoannaB86

Żurek Wielkanocny z białą kiełbasą i jajkami

Klasyka na wielkanocnym stole

Żurek chrzanowy z białą kiełbasą

Dodane przez: joanna30

Żurek chrzanowy z jajkiem

Pyszny i ostry żurek w wielkanocnym...

image-0rvjqg5

Dodane przez: Alex M

Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą

Od kiedy spróbowałam żurku na domowym...

Żurek z jajkiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Żurek z jajkiem...sadzonym:)

Żurek z tłuczonymi ziemniakami,...

Wegetariański żurek z jajkiem i opiekanymi ziemniakami

Dodane przez: Reniutka

Wegetariański żurek z jajkiem i opiekanymi...

Wegetariańska wersja żurku jest...

image-0g4o2cg

Dodane przez: paolineczka

Żurek z białą kiełbasą

Nie może go zabraknąc na Wielkanocnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE