żurek z białą kiełbasą na zakwasie z kapusty

  • wyświetlono: 2831 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

robię nie tylko na Wielkanoc i bez obaw daję dzieciom

bpuzio

Składniki

na wywar potrzeba kości schabowe lub żeberka tak około 0,5 kg,
włoszczyznę: liść pora selera i 3-4 liście pietruszki związane bawełnianą nitką,
2 marchewki,2 ząbki czosnku
liść laurowy,sól,1 łyżka majeranek
1 ziarnko ziela angielskiego
4-5 ziaren pieprzu,
1 mała opalona cebulka nad ogniem,
biała kiełbasa-2-3 pętka,
4-5 jaj ugotowanych na twardo,
1 szkl. śmietany 30%,
1 łyżka mąki pszennej,
1 szkl. kwasu z kapusty.

Sposób przygotowania przepisu:

żurek z białą kiełbasą na zakwasie z kapusty

  • 1. na kościach schabowych lub żeberkach gotujemy wywar jak rosół z warzywami, czosnkiem, liściem laurowym, pieprzem, zielem ang.cebulką i solą. jak już sie to wszystko ugotuje usuwamy kości bądź żedberka i wlewamy szklankę kwasu z kapusty oraz pokrojoną białą kiełbasą. gotujemy jeszcze około 5-10min. następnie zaprawiamy pieprzem mielonym i majerankiem do smaku i śmietaną wymieszaną z mąką. gotujemy 1-2 min. możemy jaja dodać do garnka lub też każdemu w talerz.
  • 2. zacznijmy od tego że jest bardzo zdrowy, tradycyjny, na prawdziwych produktach a nie jakiś z torebki. smak nieoceniony :) przekazywany z pokolenia na pokolenie: robi go moja mama, robiła babcia i jej mama. kultowy polski barszcz, zdrowy i bezpieczny nawet dla dzieci. gorąco polecam .

Porady

białą kiełbasę można ugotować osobno ale szkoda tego smaku tracić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biała kiełbasaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaWielkanocżurekjajadanie Wielkanocnedla każdegokwas z kapustyZupa wielkanocnarównież na zwykły dzieńhit_miesiąca1000żurek domowy

Komentarze

Podobne przepisy

żurek

Dodane przez: JoannaB86

Żurek Wielkanocny z białą kiełbasą i jajkami

Klasyka na wielkanocnym stole

żurek

Dodane przez: juchab

Wielkanocny żurek z białą kiełbasą

Wielkanoc i jeden z jej nieodzownych...

ZAKWAS NA ŻUREK I BARSZCZ BIAŁY

Dodane przez: Mariola123

ZAKWAS NA ŻUREK I BARSZCZ BIAŁY

Na żur i barszcz są potrzebne zakwasy,...

Śląski żurek na zakwasie

Dodane przez: jolantagłówka

Śląski żurek na zakwasie

Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny,...

Zabielany żurek  z białą kiełbasą

Dodane przez: eluchap

Zabielany Żurek z białą kiełbasą

Zabielany Żurek z białą kiełbasą...

żurek na zakwasie z lubczykiem

Dodane przez: rozaroza

Żurek na zakwasie z lubczykiem

Kiedyś eksperymentowałam i zamiast...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE