Żurek z białą kiełbasą
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na > 8 porcji:
8 białych kiełbas
30 dag wędzonych żeberek
8 jajek
4 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
3-4 suszone grzyby
zakwas na żurek
2-3 ząbki czosnku
łyżka mąki
gałązka natki
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
2 ziarna jałowca
majeranek
sól, pieprz
1 łyżeczka chrzanu
śmietanka 30%
chlebek
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek z białą kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa umyć, obrać pokroić na mniejsze części i wrzucić do zimnej wody (ok. 1 l). Gotować do miękkości. Wyjąć.
Do bulionu warzywnego dodać kiełbasę, żeberka wędzone, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, zalać dodatkowymi 2,5l wody i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Odcedzić zupę.
Jajka ugotować na twardo i obrać. Przecisnąć czosnek przez praskę. Z żeberek usunąć kości, mięso pokroić w kostkę. Kiełbasę białą pokroić w plastry.
Marchewkę pokroić w plastry i dodać do odcedzonej zupy razem z mięsem z żeberek i kiełabasą. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i chrzanem.
W kubeczku wymieszać zupę z zakwasem i stopniowo dodawać do zupy, powoli sprawdzając smak aby nie dodać za dużo i żurek nie był za kwaśny. Zagotować ok. 2 minut.
W kubeczku wymieszać zupę z 3 łyżkami śmietanki. Dodawać do zupy, też stopniowo aby nie było za dużo.
Mąkę wymieszać z 1/2 szklanki wywaru, wlać do garnka, gotować ok. 2-3 minut.
Żurek podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Jeżeli podajemy zupę w chlebie należy do piec w temperaturze 180 stopni C przez 10 minut.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze