ŻUREK WIELKANOCNY Z PULPECIKAMI Z SUROWEJ KIEŁBASY

Żurek wielkanocny z pulpecikami z surowej kiełbasy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z jelita kiełbasy wyciskać małe porcje mięsa, z których formować pulpeciki o średnicy ok. 2cm.
• 2. Zagotować wodę w garnku. Włożyć boczek i gotować do miękkości. Na gotujący się wywar z boczku dodać pulpeciki i gotować. Po 10 minutach dołożyć kostkę rosołową, pokrojony czosnek, majeranek, pieprz, vegetę i pogotować jeszcze 10 minut. Przyprawiając, należy kosztować, bo boczek i pulpety oddają swoją sól do wywaru. Dodać rozmieszany żurek i zagotować.
• 3. Zestawić z ognia, dodać chrzan i wymieszać. Na końcu dodajemy zahartowaną śmietanę.
  Żurek podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo.
• 4. Smacznego !!!!