Żurek wegetariański z jajkiem
- 40 min
Składniki:
- 1/2 l zakwasu na żur
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki mąki
3/4 szklanki śmietany 18%
2 łyżki masła
sól.pieprz, ziele angielskie
liść laurowy, czubryca, koperek
Żurek wegetariański z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler , cebulę, oczyścić, pokroić na drobno, przesmażyć na maśle. Przygotować garnek, wlać około 4 l wody, dodać pokrojoną marchewkę, przysmażony seler i cebulę, liść laurowy, ziele angielskie. Całość gotować około 30 min. Do wywaru wlać zakwas, zmiażdżony czosnek. Gotować 15min. Żurek zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Doprawić solą, pieprzem, czubrycą. Posypać koperkiem. Podawać z jajkami. Smacznego!
Komentarze