Żurek śląski
- 30 min
Składniki:
- zakwas
boczek wędzony
kiełbasa wędzona
parówki
ziemniaki
jajko
czosnek
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek śląski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nie podaje ilości, ponieważ zawsze robię na oko, ile mam akurat boczku i kiełbasy, tyle daje. Zamiast boczku, można gotować na kościach wędzonych.
Wszystko kroję w kostkę i gotuję, aż zmiękną ziemniaki.
Wlewam zakwas i czekam do zagotowania, doprawiam czosnkiem, solą i pieprzem, podaję z jajkiem ugotowanym na twardo.
Porady
Zakwas mam zawsze w lodówce, to ten sam z którego robię chleb.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze