Żurek na wołowinie

  • wyświetlono: 28 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tradycyjny żurek przygotowany na domowym zakwasie oraz wołowinie jest bardzo aromatyczny i pełen smaku. Idealnie dopełnia go delikatne jajko i wyraziste kiełki rzeżuchy.

Kloruś
  • 8 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 l zakwasu na żurek
2 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
Por
Pół dużego selera
biała cebula
700 g pręgi wołowej
500 g białej kiełbasy
2 ząbki czosnku
4 spore ziemniaki
sól, czarny pieprz w kulkach, listki laurowe, ziele angielskie, majeranek,

do podanie:
jajka na twardo
kiełki rzodkiewki

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na wołowinie

  • 1. Warzywa umyć, obrać i gotować w osolonej wodzie razem z wołowiną przez około 30 minut. Warzywa wyciągnąć z wywaru, dodać kiełbasę, zmiażdżone ząbki czosnku, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy: sól, pieprz ziarnisty, liście laurowe, ziele angielski i majeranek. Gotować jeszcze pół godziny. Kiełbasę i wołowinę wyjąć i pokroić. Do wywaru wlać zakwas, zagotować, włożyć z powrotem pokrojone kiełbasy i mięso. Żurek na wołowinie należy serwować z gotowanym na twardo jajkiem i kiełkami rzodkiewki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocżurekdania wielkanocneżurżurek wielkanocnypotrawy wielkanocne

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: Martyna1991

Domowy zakwas na żurek

Przygotowany w domu zakwas sprawia...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Domowy zakwas na żurek

Chyba nikogo nie muszę przekonywać...

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: Iwona75

Żurek na domowym zakwasie

Żurek na bogato: z boczkiem, kiełbaską,...

Żurek na zakwasie

Dodane przez: Młoda mama

Żurek na zakwasie

Tradycyjna zupa polska przygotowana...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Skotka

Zakwas na żurek

Świąteczny żurek na własnoręcznie...

żurek

Dodane przez: aicha1988

Żurek na domowym zakwasie

Jeśli nigdy nie robiliście żurku...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE