Żurek na serwatce w chlebie

  • wyświetlono: 1181 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

tzw. serwatczanka, najlepsza na Wielkanoc

rozaroza
  • 30min

Składniki

serwatka 1.5 litra
żurek na zakwasie (woda, mąka żytnia, płatki owsiane, czosnek, otręby) 0.5 litra
chlebek do żurku 6 sztuk
biała kiełbasa surowa 3 sztuki
boczek wędzony 6 plastrów
jajka ugotowane na twardo 6 sztuk
suszone warzywa lub przyprawa uniwersalna 1.5 łyżki
chrzan tarty 1.5 łyżki
czosnek ząbki 3 ząbki
majeranek 1 łyżka
sól i pieprz (do smaku)
natka pietruszki posiekana 2 łyżki
prawdziwki suszone wcześniej długo moczone 4 sztuki

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na serwatce w chlebie

  • 1. Do garnka wlewamy zimną serwatkę, dodajemy surową biała kiełbasę w pętełkach, suszone grzyby i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wsypujemy suszone warzywa, wlewamy żurek, dodajemy chrzan tarty i całość zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu około 5 minut.
  • 2. W międzyczasie na patelni podsmażamy plastry boczku, które dodajemy do gotującej się na wolnym ogniu zupy. Serwatczankę doprawiamy przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, majerankiem, solą i pieprzem. Po wyłączeniu ognia wyciągamy z zupy białą kiełbaskę i kroimy ją na plastry.
  • 3. W chlebku ścinamy 1/3 góry i wydrążamy miąższ. Zupę nalewamy do chlebowej miseczki i podajemy z jajkiem, białą kiełbaską, boczkiem oraz natką pietruszki.
  • 4. Zupę możemy podawać dodatkowo z ziemniakami.
KH_01-2013

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcikonkurs_wielkanocnyZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

żurek na chlebie razowym

Dodane przez: Neblina36

wielkanocny żurek na chlebie razowym

Mój pyszny wielkanocny żurek ma...

image-1qng0sl

Dodane przez: Alex M

Chleb z serwatką na zakwasie

Smaczny, mięciutki i wilgotny chleb...

żurek w chlebie

Dodane przez: agarybak76

Żurek w chlebie

Świąteczne wydanie wielkanocnego...

image-13cr3r4

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie

Moja wersja tradycyjnego świątecznego...

Żurek w chlebie

Dodane przez: Agiatis

Żurek w chlebie podany

Pięknie podany, zachęca do zjedzenia....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE