Żurek na króliku z jajkiem
Iwona Tomasik
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Taki żurek najlepiej smakuje mojemu mężowi.Idealny na rozgrzewkę na jesienne chłody.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Porcja królika np.tylna nóżka
4 ząbki czosnku
Żurek w butelce 0, 5 litra
3 łyżki śmietany
6 średnich ziemniaków
Sól pieprz do smaku
Po 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu czarnego
2 liście laurowe
4 suszone grzybki
2 litry wody
2 łyżki majeranku
Dodatkowo
4 jajka ugotowane na twardo
Koperek do posypania
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Zobacz również:
ŻurekŻurek na króliku z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Królika opłukaj, zalej wodą i zagotuj w razie potrzeby zbierz szumowiny.
Dodaj ziele angielskie, pieprz w ziarnach, liście laurowe, czosnek, majeranek i grzybki suszone, gotuj do miękkości mięsa.
Gdy mięso będzie miękkie wyjmij , obierz pokrój drobno i wrzuć do wywaru, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wlej żurek z butelki,dopraw solą i pieprzem i gotuj około 15 -20 minut
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz.
Śmietanę roztrzep z ciepłym żurkiem i powoli wlej do zupy żeby się nie zdążyła.
Żurek wlej na talerz ułóż pokrojone w ósemki jajka i posyp koperkiem.
Porady
Żurek możesz podać z bagietką lub pajdą chleba
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka kurze
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wielkanoc Tłusty czwartek Dzień matki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Gotowanie Obiad Lunch Szybka kuchniaPodobne przepisy
Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem
Bardzo smaczna, pożywna i szybka do przygotowania zapiekanka z plastrami ziemniaków, sera żółtego, pieczarek, kiełbasy oraz jajek. A całość otulona pierzynką ze śmietany. Idealna na szybki obiad w gronie rodziny, taką zapiekankę często serwuję na obiad bo bardzo ją lubimy.
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze