Żurek chrzanowy z jajkiem
Pyszny i ostry żurek w wielkanocnym wydaniu. Obowiązkowym dodatkiem jest biała kiełbaska i chrzan, który nadaje mu wspaniałego smaku.
Składniki:
- 2-3 białe kiełbaski
1/2 l zakwasu na żurek
15 dag słoniny
1-2 łyżki startego chrzanu (u mnie ze słoiczka)
4-5 ząbków czosnku
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól, pieprz
2 łyżki majeranku+ do posypania
4 jajka ugotowane na twardo
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.49 (182 ocen)
Żurek chrzanowy z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotować 1,5l wody. Kiełbaski nakłuć widelcem w kilku miejscach, wrzucić na gotującą się wodę. Dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz wytopioną słoninkę (bez tłuszczu), czosnek. Całość gotować 40 minut. Po tym czasie wlać zakwas, dodać chrzan oraz majeranek. Doprawić solą i pieprzem, zagotować. Kiełbasę pokroić w plasterki i dodać do żurku. Nakładać na talerze, ułożyć przekrojone na pół jajko. Posypać majerankiem i natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze