Żurek na zakwasie

  • wyświetlono: 1664 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Żurek na naturalnym zakwasie jest smaczny i aromatyczny, w moim domu podaje się go z białą kiełbaską, jajkiem i ziemniakami. Możemy go padać na świąteczne śniadanie Wielkanocne.

bogusia82
  • 8 porcje
  • 90min

Składniki

6 surowych białych kiełbasek

1 cebula

2 szklanki zakwasu na żurek

3 łyżki chrzanu tartego

1 szklanka śmietany 18 %

3-4 łyżki mąki pszennej

3 listki laurowe

4 ziela angielskie

6 ziaren pieprzu ziarnistego

sól, pieprz

2-3 łyżki majeranku

przyprawa maggi w płynie

2 ząbki czosnku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na zakwasie

  • 1. Do większego garnka przekładamy białą kiełbasę, obrana cebulę, ziarna ziela angielskiego i pieprzu oraz liście laurowe, zalewamy 3 litrami zimnej wody i gotujemy na małym ogniu przez 1 godzinę. Kiełbasę wyjmujemy, przekładamy na talerz, do żurku wlewamy zakwas, gotujemy prze kilka minut, dodajemy mąkę rozmieszana w niewielkiej ilości zimnej wody, zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę wymieszaną z niewielką ilości gorącego żurku. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dodajemy do zupy razem z chrzanem, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek roztarty w dłoni.

Porady

Żurek podajemy z białą kiełbaską i jajkiem.
Najlepiej smakuje z domowym zakwasem:
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zurek-94

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylaWielkanocżurekobiadżurek z jajkiemświęta wielkanocneżurek na zakwasieśniadanie wielkanocneZupa wielkanocnauroczystość rodzinnażurek z białą kiełbasą
 

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy żurek na zakwasie

Dodane przez: MagdalenaS

Domowy żurek na zakwasie

Pyszna staropolska zupa. Podawana...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Local Foodie

Zakwas na żurek

Taki domowej roboty zakwas jest...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: Martyna1991

Domowy zakwas na żurek

Przygotowany w domu zakwas sprawia...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Ola1984

Zakwas na żurek

Na Wielkanocnym stole nie powinno...

Zakwas na żurek

Dodane przez: alaaa

Zakwas na żurek

Żurek kojarzy nam się przede wszystkim...

chrzanowy żurek

Dodane przez: majka190382

CHRZANOWY ŻUREK NA ZAKWASIE

Pyszny wyrazisty smak zurku na...