Żurek

  • wyświetlono: 363 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

pyszny:)

martaf
  • 60min

Składniki

3 litry bulionu warzywnego lub mięsnego
1 ½ szklanki zakwasu do żurku
3 pętka kiełbasy
1 cebula
2 marchewki
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
pieprz
sól
1 ząbek czosnku
½ szklanki suszonego majeranku
2 ziemniaki
3 jajka ugotowane na twardo ( 1 jajko na jedną osobę)
1 łyżka mąki
3 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek

  • 1. Bulion wlewamy do garnka i wstawiamy na ogień, podgrzewamy. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie razem z cebulą. Odstawiamy. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do gotującego się bulionu. Do garnka dorzucamy: ziemniaki pokrojone w większą kostkę, ziele angielskie, listki laurowe, zmiażdżony czosnek i podsmażoną kiełbasę (jeżeli używamy białej parzonej, nie ma konieczności jej podsmażania). Wszystko ze sobą chwilę gotujemy. Na samym końcu wlewamy zakwas do żuru. Gotujemy ok. 30 minut. Wszystko doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką, aby żur nabrał gęstej konsystencji. Dodajemy majeranek i gotujemy jeszcze chwilkę. Jajka obieramy, kroimy na pół. Żurek rozlewamy na talerze, dodajemy połówki jajek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiszkola_babciZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

żurek

Dodane przez: JOANNA 55a

Żurek

smaczny nie tylko od święta

Dodane przez: Konto nieaktywne

Żurek

Lubię gotować w wolnym czasie,...

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

żurek

Dodane przez: bella81

Żurek kujawski.

Chciałabym się podzielić przepisem...

Żurek domowy

Dodane przez: AnetaSłużałek

Żurek domowy

Taki żurek jest bardzo prosty do...

Królewski żurek

Dodane przez: Koronowianka

KRÓLEWSKI ŻUREK

Idealny żurek na świąteczny stół.Ja...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE