1.Zakwas: płatki owsiane zalewamy 2 szkl. letniej wody, solimy. Dodajemy chleb i obrany czosnek. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 dni.
2.Do rosołu wkładamy liść laurowy, ziarna pieprzu i ziele. Zagotowujemy.
3.Pieczarki oczyszczamy i kroimy. Dusimy z cebulą na oleju. Dodajemy do rosołu. Lekko solimy. Wkładamy obrany czosnek. Gdy będzie miękki, powoli wlewamy zakwas. Doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i majerankiem. Ziemniaki podajemy na osobnym talerzu.
Komentarze