1.Boczek zagotować w pół garnka wody, dodać 2 marchewki, pietruszkę seler( pokrojone w plasterki lub kosteczkę, kto jak woli) Dodać 3 zioła angielskie i liść laurowy.
2.2 kg ziemniaków pokrojonych w kosteczkę wsypać do gotującej się wody, wyciągnąć boczek, po wysuszeniu pokroić w kostkę i usmażyć na patelni.
Do zupy dodać przyprawe uniwersalna.
3.W 400 ml wody rozprowadzić żurek w proszku.
Usmażony boczek wrzucić do zupy.
4.Rozmieszać rozprowadzony wywar z zupą, do smaku dodać pieprzu i papryki.
Komentarze