ŻURAWINOWO-PIERNIKOWY KURCZAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM
KuchniaMagdaLeny
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kurczak wcale nie musi być nudny... Oto niebanalny i oryginalny przepis na kurczaka w sosie żurawinowo-piernikowym, pieczonego w cieście francuskim. Mięso jest delikatne i soczyste bo sos oraz ciasto francuskie chronią przed wysuszeniem kurczaka. Danie jest wyjątkowe w smaku - kwaśno-ostre z wyczuwalną słodką nutą piernika. Z pewnością posmakuje amatorom połączeń mięsa z owocami. Można go podać na ciepło, np. na obiad lub na zimno jako przekąskę imprezową, np. pokrojoną w plastry. Świetnie smakuje z sałatką ze świeżych warzyw.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 op. ciasta francuskiego
2 pojedyncze filety z kurczaka
garść żurawiny świeżej lub mrożonej
4 szt. toruńskich pierników
3 łyżki oliwy
szczypta chili
Dodatkowo:
1 białko
1 szt. toruńskiego piernika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żurawinowo-piernikowy kurczak w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żurawinę wrzucamy do miski ( mrożoną lekko odmrażamy), dodajemy pokruszone pierniki, oliwę oraz chili i blendujemy na gładką masę.
- 2. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy. Następnie filety smarujemy z obu stron przygotowanym sosem żurawinowo-piernikową.
- 3. Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na pół. Środek każdego płata nakłuwamy widelcem i układamy filet z kurczaka. Oba końce ciasta składamy do środka, a boki ciasta tniemy w paski (liczba pasków po obu stronach powinna być taka sama). Nakładamy paski na przemian, raz z jednej, a raz z drugiej strony aż utworzą warkocz. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy pokruszonym piernikiem.
- 4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 min, aż ciasto się zrumieni. Podajemy na ciepło lub na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze