ŻURAWINOWE LECZO Z KACZKI, BAKŁAŻANA I PRAWDZIWKÓW
- 35 min
- Dla 3 osób
Moje jesienne skojarzenie dotyczące jedzenia związane jest z grzybami. Zapach lasu podczas wędrówki po lesie w poszukiwaniu czarnych łebków - bezcenne.Uwielbiam zypy grzybowe, sosy, lecza i właśnie "grzybowym" przepisem chciałabym się z Wami podzielić.
- 35 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- KACZKA
1 udko kaczki
1 łyżeczka masła klarowanego
½ łyżeczki rozmarynu
1/2 cebuli czerwona
1 łyżka suszonej żurawiny
szczypta soli himalajskiej i
pieprzu czerwonego
GRZYBY, BAKŁAŻAN
5 dużych prawdziwków
1 mały bakłażan
1 łyżeczka masła klarowanego
½ cebuli czerwonej
1 łyżka posiekanej pietruszki
(2 porcje) zwiększ składniki proporcjonalnie do wielkości porcji jakich potrzebujesz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żurawinowe leczo z kaczki, bakłażana i prawdziwków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, rozmaryn, żurawinę i usmaż udko kaczki do miękkości, przyprawiając je solą i pieprzem.
Po usmażeniu, pokrój udko kaczki w plastry.
Pokrój bakłażan, grzyby, cebule w plastry i usmaż na maśle do miękkości.
Dodaj pokrojoną w plastry kaczkę, wymieszaj wszystko razem, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Porady
SPOSÓB PODANIA Leczo podaj z ulubionym dodatkiem – kaszą, ziemniakami, ryżem lub na toście. Całość posyp świeżą posiekaną natką pietruszki. Uwaga przepis można dowolnie modyfikować, jesli nie masz czasu na usmażenie kaczki, dodaj np.ulubiona kiełbaskę - wtedy czas przygotowania to około 15 min. lub całkowicie zrezygnuj z mięsa, samo leczo grzybowo-bakłażanowe jest równie pyszne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze