Żur kielecki
- Dla 6 osób
- Łatwy
Region: świętokrzyskie
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - woda: 2.5 litra
- mięsa wołowego lub wieprzowego: 25 dekagramów
- kiełbasy zwyczajne: 25 dekagramów
- porcja włoszczyzny bez kapusty: 1 pęczek
- kwasu z ogórków: 2 szklanki
- śmietany: 0.5 szklanki
- zielony koperek lub natka pietruszki: 1 pęczek
- sól, pieprz/do smaku: 1 szczypta
Żur kielecki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować wywar z mięsa, dodając włoszczyznę, a pod koniec wkładając kiełbasę. Wywar przecedzić, ugotowane jarzyny usunąć, kiełbasę pokroić w paski. Wlać kwas z ogórków, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śmietanę, kiełbasę i posiekaną zieleninę. Podawać z gotowanymi ziemniakami okraszonymi słoniną lub boczkiem.
Podobne przepisy
Komentarze