Zupka z cukinii
Uwielbiam to warzywo! Zupka mojego autorstwa. Pycha!
Składniki:
- - 3 - 4 cukinie,
- duża marchew,
- cebula,
- 4 - 5 ząbków czosnku,
- kilka listków świeżej bazylii lub pół łyżeczki suszonej,
- serek topiony (prostokątny - koniecznie z ziołami - użyłam Hohland),
- sól, pieprz, kurkuma, imbir, słodka papryka do smaku
Zupka z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie obrać, pokroić w drobną kostkę. Z cebulą postąpić podobnie. marchew zetrzeć na tarce. Wrzucić wszystko do jednego garnka, podlać trochę wody (cukinia puści wodę więc wlałam 3/4 szkl.), posolić. Gotować do miękkości warzyw, po ok. 10 min. gotowania wody powinno być na równi z warzywami (w razie czego dolać wody). Gdy warzywa zaczną się rozpadać dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i serek topiony, doprawić. Gotować mieszając, aż do rozpuszczenia serka.
Porady
Można zblendować, jeśli lubicie zupy krem. Ja tym razem nie blendowałam, bo mój chłopak lubi właśnie takie wydanie tej zupki.
Podobne przepisy
Komentarze